Mit Äpfeln die Fettverbrennung und den Stoffwechsel anregen? Aber klar! Wie du mithilfe von Äpfeln die überschüssigen Pfunde purzeln lässt und worauf du beim Einkauf von Äpfeln achten solltest, erfährst du bei uns. Zusätzlich haben wir noch Rezepte mit Äpfeln für dich.
Warum eine Apfel-Diät?
Ein englisches Sprichwort sagt: “An apple a day keeps the doctor away” (deutsch: “Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern”). Und wenn du zwei Äpfel am Tag isst, bleibst du nicht nur gesund, sondern erreichst spielend leicht dein Wunschgewicht! Denn Äpfel bremsen den Appetit so stark, dass man pro Mahlzeit rund 200 kcal weniger isst. Das hat eine Studie der Pennsylvania-Universität in den USA gezeigt.
Im Klartext heißt das: Du kannst weniger essen und bist trotzdem supersatt! Weil der hohe Ballaststoffgehalt den Blutzuckeranstieg bremst, wird mehr und effektiver Fett verbrannt. Der Ballaststoff Pektin sorgt dafür, dass die Nahrung länger im Verdauungstrakt verweilt – auch deshalb bleibst du länger satt. Vitalstoffe regen den Stoffwechsel außerdem zu Höchstleistungen an.
| Pektin | Der Ballaststoff quillt im Verdauungstrakt auf und sättigt so langanhaltend. Viel trinken unterstützt diesen Effekt. |
| Kalium | Überflüssiges Körperwasser kann unnötiges Gewicht verursachen. Kalium hilft, es auszuschwemmen. |
| Vitamin C | Der Körper braucht Vitamin C, um den Botenstoff Noradrenalin herzustellen – der ist wichtig für den Fettabbau. |
| Polyphenole | Die sekundären Pflanzenstoffe schützen nicht nur Herz und Gefäße, sondern regen zusätzlich auch die Verdauung an. |
| Magnesium | Dieser wichtige Mineralstoff unterstützt den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, sodass man besser abnimmt. |
| B-Vitamine | Helfen dem Organismus, besser mit Stress umzugehen. Je weniger Stress, desto besser funktioniert der Fettabbau. |
Apfel-Diät: So funktioniert sie
Und so geht die Apfel-Diät: Iss jeden Tag mindestens zwei Äpfel, am besten zu den Hauptmahlzeiten. Wie du diese lecker in deinen Speiseplan einbauen kannst, siehst du in unserem Rezept-Planer. Jeden Tag haben wir zwei Apfel-Rezepte eingeplant. Wenn du trotzdem noch Lust auf einen Snack hast, kannst du unsere Mini-Rezepte ausprobieren. Trinke innerhalb der Apfel-Diät täglich mindestens zwei Liter kalorienfreie Getränke. So purzeln pro Monat bis zu fünf Kilo!
Das Tolle an dieser Abnehm-Variante: Du isst während der Apfel-Diät nicht nur Äpfel. Diese Diät ist keine gefährliche Mono-Diät.
Für wen ist eine Diät mit Äpfeln geeignet? Ist sie gesund oder gibt es Risiken?
Als Mono-Diät ist die Apfel-Diät eigentlich für niemanden geeignet. Zwar wurde sie in dieser Variante populär, da sie so sehr starke Gewichtsverluste verspricht, jedoch schadet sie in dieser Form nur: Eine einseitige Mangel-Ernährung, die quasi nur aus Äpfeln besteht, mag zwar die Kilos purzeln lassen, leider schadet sie der Gesundheit. Der menschliche Körper braucht eine vielseitige Ernährung mit vielen verschiedenen Nährstoffen, damit er seine Funktionen gut erfüllen kann – und das gilt immer, auch während einer Diät. Wer sich einer Mono-Diät verschreibt, schadet seinem Körper, der Nährstoffmangel wird sich schnell in Form von Energielosigkeit und weiteren Symptomen einer Mangelernährung bemerkbar machen. Am Ende kann man mit Mono-Diäten wie einer reinen Apfel-Diät im strengen Sinne auch gar nicht nachhaltig abnehmen, denn sie sind für den Jojo-Effekt prädestiniert. Die Kilos sind also schneller wieder drauf, als sie abgenommen wurden.
Die Apfel-Diät funktioniert nur in Kombination mit einer insgesamt nährstoffreichen, ausgewogenen und vor allem ausreichenden Ernährung. Wie eine solche zum Beispiel aussehen kann findest du in diesem Artikel weiter unten. In dieser abwechslungsreichen Form, die die Apfel-Diät mit einer vielseitigen und gesunden Ernährung kombiniert, ist das Abnehmen mit Äpfeln für die meisten Menschen geeignet. Sprich jedoch auf jeden Fall mit deinem Arzt darüber, welche Diät und Ernährungsform für dich individuell die beste ist.
Darauf solltest du beim Apfel-Kauf achten
Vom Einkauf bis zur Zubereitung – mit diesen Tipps holst du das Beste aus Äpfeln raus.
- Bevorzuge alte Apfelsorten (z. B. Gravensteiner). Sie enthalten weniger Fruktose – das ist gut für die Leber und den Fettstoffwechsel.
- Bio-Äpfel enthalten meist weniger Pestizide als konventionelle Sorten.
- Verwende Äpfel aus deiner Region: Sie haben wegen der kürzeren Transportwege meist ein besseres Nährstoffprofil.
- Iss die Schale mit. Darin stecken die meisten Polyphenole.
- Lagere Äpfel und Bananen getrennt: Das Reifegas der Bananen lässt Äpfel schneller verderben.
Die besten Apfel-Snacks für zwischendurch
Wenn sich der kleine Hunger meldet, iss doch einfach einen Apfel. Zu langweilig? Peppe die Frucht auf – sogar Schokolade ist erlaubt.
Unsere Snack-Ideen:
- Apfel in Scheiben schneiden, diese mit 1 TL Mandelmus bestreichen.
- 120 g Magerquark mit 1 TL Holunderblütensirup und einem geraspelten Apfel mischen.
- Scheiben von einem Apfel mit magerem Putenbrust-Aufschnitt umwickeln und essen.
- 1 Apfel mit 1 EL naturtrübem Apfelsaft ca. 5 Minuten weich dünsten und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Lauwarm abkühlen lassen. Mit 2 EL Hüttenkäse mischen und essen.
- Einen Riegel Schokolade (85 % Kakaoanteil) vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Getrocknete Apfelringe, Apfelchips oder frische Apfelscheiben mit der Schokolade beträufeln. Sofort essen oder Schokolade fest werden lassen.