Auf diese 10 Kohlenhydrate solltest du beim Abnehmen auf keinen Fall verzichten:
Ganz ohne Kohlenhydrate geht es nicht. Denn wer sie ganz weglässt, baut nicht nur Fett ab, sondern auch Muskelmasse. Außerdem helfen dir Kohlenhydrate dabei, langfristig abzunehmen. Besonders wertvoll sind diese 10 Carbs:
1. Gerste
Das Getreide kann das Hormon erhöhen, das mit dem Sättigungsgefühl verbunden ist. Laut einer schwedischen Studie können gekochte Gerstenkörner Bakterien im Darm verändern, sodass der Stoffwechsel angeregt wird. Plus: Die Ballaststoffreiche Gerste hält super lange satt.
Du kannst das nussige Getreide beim Backen und für das Frühstück verwenden oder es in den Salat oder eine Suppe geben.
2. Ahornwasser
Bei uns ist Ahornwasser noch nicht so mega angesagt, doch US-Stars wie Selena Gomez und Taylor Swift schwören darauf. Das Kokoswasser hat ernsthafte Konkurrenz bekommen. Vor allem, weil Ahornwasser nur halb so viel Zucker und nur 80 Kalorien pro Liter hat. Dafür ist das Wasser aber reich an Nährstoffen wie Mangan, Eisen und Kalzium.
3. Popcorn
Auf der Couch rumhängen und Chips futtern? Eine verlockende Vorstellung, aber ganz klar nicht gerade förderlich, wenn man abnehmen möchte. Trotzdem muss das Rumlümmeln und Futtern nicht komplett gestrichen werde. Tausche einfach die Chips gegen Popcorn! In einer Studie wurden beide Snacks bezüglich ihrer Sättigung verglichen. Heraus kam, dass die Teilnehmer, die Popcorn aßen, sich satter und zufriedener fühlten. Die Zufriedenheit sorgt zusätzlich dafür, dass du danach weniger isst – und sparst damit Kalorien ein.
4. Quinoa
Die Nährstoffe des Quinoas gelangen nur langsam in den Blutkreislauf, der Zuckerhaushalt wird stabil gehalten und der Stoffwechsel angeregt. Ein echtes Powerfood! Im Vergleich zu anderen glutenfreien Nahrungsmitteln hat sich gezeigt, dass Quinoa auch beim Abnehmen hilft. Es reduziert die freien Fettsäuren, was auch mit der Insulinresistenz zusammenhängt.
5. Kichererbsen
Kichererbsen sollten ganz oben auf deiner Snackliste landen, wenn du ein bisschen abspecken möchtest, sie enthalten nämlich total viel Eiweiß und Ballaststoffe. 2014 ergab eine Studie, dass die Hülsenfrüchte uns davor bewahren, uns zu überessen. Werden eingeweichte Kichererbsen für 40 Minuten bei 190 Grad im Backofen geröstet und mit etwas Öl und Gewürzen verfeinert, sind sie der perfekte Snack.
6. Vollkorn Knäckebrot Roggen
Spätestens nach vier Tagen ohne Kohlehydrate überkommt uns ein unbändiges Verlangen nach Brot. Wenn es soweit ist, solltest du zu Vollkorn Knäckebrot aus Roggen greifen. Es hat viele Ballaststoffe, ist natriumarm – und fettfrei! Es hält den Blutzuckerspiegel konstant und sorgt dafür, dass wir den Heißhunger auf Carbs unter Kontrolle bekommen!
Experten der Penn State University haben sogar herausgefunden, dass durch Vollkornprodukte das Bauchfett reduziert wird.
7. Süßkartoffeln
Hab’ immer ein paar Süßkartoffeln auf Vorrat für den Fall, dass dich Heißhunger auf Kohlehydrate oder auf Süßes überkommt. Eine mittelgroße Süßkartoffel enthält zwar 20 Gramm Carbs, aber erhöht den Adiponektin-Wert im Körper, ein Hormon, dass das Hungergefühl reguliert. Außerdem sind die orangenen Kartoffeln fettfrei – und haben viel weniger Kalorien und Natrium als normale Speisekartoffeln.
8. Vollkornmüsli
Nein, hier meinen wir natürlich nicht die süßen Cerealien aka Fertigmüsli. Das sind echte Kalorienbomben und sollten daher nicht auf dem Frühstückstisch und danach in unserem Magen landen. Vollkornmüsli ist dagegen fettarm und versorgt uns, so wie alle Vollkornprodukte, wunderbar mit Ballaststoffen. Eine Studie hat sogar gezeigt, dass Personen die Vollkornmüsli essen einen niedrigeren BMI und weniger Bauchfett haben.
9. Griechischer Joghurt
Zugegeben, bei dem Milchprodukt denkt man weniger an Kohlehydrate, doch der enthaltene Milchzucker lässt viele vor dem griechischen Joghurt zurückschrecken. Dabei helfen probiotische Produkte, das Gewicht zu reduzieren. Die Kombination aus natürlichem Zucker und gesättigten Fettsäuren und gesundem Eiweiß macht den Griechen zum willkommenen Diätbegleiter.
10. Haferflocken
Porridge ist das Erste wozu viele greifen, wenn sie anfangen wollen, sich gesünder zu ernähren. Aber Moment mal, das sind doch Kohlenhydrate pur? Stimmt, aber das
macht gar nichts. Die Haferflocken halten lange satt und verhindern dadurch, dass wir beim Lunch mal wieder über die Stränge schlagen. Aber achte darauf, dass die Haferflocken keinen Zuckerzusatz enthalten.