Sich nur von Eiern zu ernähren ist keine gute Idee. Aber wie viele Eier darf man pro Woche essen? Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) empfiehlt nicht mehr als drei Eier pro Woche zu verzehren, da Eier etwa 200 Gramm Cholesterin enthalten und der Tagesbedarf bei rund 300 Gramm gedeckt ist.
Wenn du dich daran hälst, kann dein Körper aber von den vielen gesunden Inhaltstoffen in Eiern profitieren.
So gesund sind Eier wirklich
Eier enthalten reichlich Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Selen. Das Spurenelement hilft nicht nur beim Abnehmen sondern stärkt auch das Immunsystem. Selen schützt den Körper vor Umweltgiften und freien Radikalen und zwar von innen als auch von außen. Schöne Haut ist dir garantiert!
Das Vitamin B2 (Riboflavin) befindet sich ebenfalls in Eiern. Es regt den Energiestoffwechsel an und ist gut für gesunde Haare und Nägel. Riboflavin und Folsäure (auch in Eiern vorhanden) sollen zusätzlich das Herzinfarktrisiko senken.
Damit nicht genug: Auch Lecithin befindet sich in Eiern. Es soll unter anderem die Konzentrationsfähigkeit verbessern und Stress reduzieren. Verzichte besser nicht auf das Eigelb, denn auch das Gelbe vom Ei enthält wichtige Nährstoffe. Die gelben Pigmente Lutein und Zeaxanthin zum Beispiel, welche das Risiko, an Augenkrankheiten wie Makuladengeneration und Grauer Star zu erkranken, senken. Auch Vitamin D befindet sich in Eiern. Das sorgt für starke Knochen.