Schon allein der Gedanke daran, das schwarze Gold mit Butter zu versetzen, klingt abschreckend. Butter hat ja dank seiner gesättigten Fettsäuren auch nicht gerade den besten Ruf – sollte man meinen.
Stimmt aber gar nicht: Bio-Butter aus Weidehaltung enthält wertvolle Vitamine, Fettsäuren, wirkt entzündungshemmend und hilft sogar beim Abnehmen. Wie das funktioniert? Hier die Antworten:
Bulletproof Coffee: Darum macht Butter im Kaffee schlank
1. Butter kurbelt die Fettverbrennung an
Butter ist ein echtes Allround-Talent. Sie ist nicht nur Geschmacksträger, sondern regt auch die Fettverbrennung an. Das liegt an ihrem hohen konjugierten Linolsäure-Gehalt (kurz: CLA). Diese Säure wird von einigen Forschern mit einer erhöhten Fettverbrennung und einem gesteigerten Muskelwachstum in Verbindung gebracht. Also, keine Sorge – Butter macht nicht dick, wie oft behauptet wird.
2. Butter macht satt
Wer viel Kohlenhydrate, also Zucker isst, weiß: Nach nur kurzer Zeit kehrt das Hungergefühl zurück. Das liegt an dem rasanten Anstieg des Blutzuckerspiegels. Fetthaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Butter haben allerdings nur eine geringe Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel und machen deshalb lange satt. Die Butter im Kaffee wirkt also sättigend, ohne Fett anzubauen. Aber: Keinen Zucker in den Kaffee geben!
3. Butter hält gesund
Bio-Butter enthält einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Diese verringern das Entstehen von Entzündungen im Körper und führen zu einer guten Herzgesundheit. Wer sich also gut, wohl und gesund fühlt, der ist auch motivierter Sport zu treiben und sich zu bewegen.
Rezept für einen Bulletproof Coffee:
- 2 Tassen (250 ml – 400 ml) aufgebrühter Kaffee
- 1-2 Esslöffel (Bio) Weidebutter
- 1-2 Esslöffel MCT-Öl
Alles zusammen in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab verrühren bis ein hellbraunes Getränk mit einer sahnigen Haube entsteht. Dann nur noch den Schlank-Drink genießen und ohne viel Zutun die Pfunde purzeln lassen.